Ich misją jest położenie kresu spalaniu bioodpadów. W Nantes na zachodzie Francji członkowie roweru La Tricyclerie zwiedzają trzydzieści restauracji i firm i zbierają kilogramy odrzuconych warzyw, fusów i innych odpadów organicznych, które następnie kompostują. ONZ jest również zainteresowana tą inicjatywą środowiskową, pisze AFP.

W swoim rowerze elektrycznym, ciągnąc wiadra i pojemniki na śmieci, Valentine Vilboux, koordynator La Tricyclerie, podróżuje z kuchni do kuchni w centrum miasta i okolic na wybrzeżu Atlantyku.

La Tricyclerie

"To proste, bierzemy wszystko, w tym skorupki jaj, owoce cytrusowe, zwłaszcza mięso, ryby i chleb- wyjaśnia młoda kobieta, biorąc pod uwagę ostatni połów dnia. To ponad 20 kilogramów skórki z ziemniaków, warzyw i fusów kawowych.

Ta inicjatywa została uruchomiona pod koniec 2015. Po pierwszej fazie eksperymentalnej obejmującej osiem restauracji, rozprzestrzeniła się na restauracje 23 i dziewięć firm. ONZ odnotowała również tę działalność. La Tricyclerie i jej 26-letnia założycielka, Coline Billon, jest jednym z 12 na świecie i jedynym finalistą Mistrzostw Świata Młodych we Francji, gdzie początkowo uczestniczyli kandydaci 2400. Zwycięzca otrzyma nagrodę 15.000 dolarów (330.000 CZK), która zostanie przyznana w listopadzie.

"Jest bez zarzutu, że możemy zostać nagrodzeni, nawet jeśli nie wymyśliliśmy niczego nadzwyczajnego- mówi Valentine Vilboux.

Sortowanie papieru i szkła zostało już zautomatyzowane, ale bioodpady zwykle trafiają na wysypisko lub do spalarni. Jednak to „czarne złoto” po kompostowaniu może służyć jako nawóz dla rolników. Stanowi jedną trzecią odpadów z francuskich gospodarstw domowych, a jego sortowanie zostanie przedłużone dopiero w 2025 roku.

Colette Marghieri, właścicielka restauracji sałatkowej, postanowiła zaangażować się w La Tricyclerie, chociaż sortowanie bioodpadów nie jest jeszcze obowiązkowe. „To przede wszystkim akt świadomości obywatelskiej” - podkreśla.

Musimy być uważni

"Na początku miałem pewne wątpliwości, ale jest to łatwe i prawie nie przeszkadza w naszej działalności. Musimy być trochę bardziej uważni. Jest prosty i skuteczny jednocześnie. Doceniamy skórkę ziemniaczaną i każdego dnia zdajemy sobie sprawę z tego, co wyrzuciliśmy„Mówi Guénolé Clequin, zastępca dyrektora restauracji VF, który szacuje udział odpadów organicznych w swojej kuchni na 20 procent.

La Tricyclerie, który ma dwóch stałych pracowników i tuzin ochotników w kółkach, zaopatruje każdego w instrukcje dotyczące materiałów i sortowania dla euro 40 miesięcznie (1000 CZK) i rocznej składki 50 euro dla stowarzyszenia .

"Nie tylko wybieramy skórki ziemniaków. Restauracje zdają sobie sprawę z tego, jak zmniejszą ilość odpadów wrzucanych do pojemników i jak zachowują się w sposób przyjazny dla środowiska, „Podkreśla jednego z wolontariuszy Pierre Briand i miesza tlący się kompost. Następnie zostanie bezpłatnie przekazany ogrodnikom warzywnym lub uczniom szkoły rolniczej w Nantes.

La Tricyclerie postawiło sobie za cel zmniejszenie wielkości wpływu restauracji Nant o 40 procent. Dziś odbiera miesięcznie półtorej tony odpadów. "To mała kropla, ale to dopiero początek. Im więcej restauracji dołączy, tym więcej bioodpadów będzie, „On się raduje. Dzięki tej koncepcji, która jest łatwa do zastosowania w innych miejscach, z La Tricyclerie skontaktowały się już osoby prywatne z Perpignan, Brukseli lub francuskiego departamentu zamorskiego Reunion.