Okazja do zmiany: kapusta wegańska
02. 09. 2018Możliwość zmiany - co kryje się za tym hasłem? Petr i Ewa powiedzą Kvasničce więcej. Małżonkowie, którzy nie mieli zupełnie łatwej ścieżki, niemniej jednak, a nawet z tego powodu, znaleźli w sobie siłę i odwagę, aby robić rzeczy „inaczej” - to, jak się czują w środku. Wspierają naturę, jedzą wegetariańskie, uczą ludzi gotowania z naturalnych składników. W każdej pracy opowiada nam swoją historię, myśli i jednocześnie go przedstawia jeden z twoich wegańskich lub wegetariańskich wideorecepcji.
Petr i Ewa Kvasnička
Petr i Ewa Kvasnička żyją inaczej niż większość z nas wie. Bez stałego domu, regularny i zapewniający „normalne życie” standardowy dochód. Nie twierdzą, że wciąż jest świetny i prosty i że czasami nie brakuje im pieniędzy na całe życie. Ale nawet tutaj w Czechach są ludzie, którzy pomogą w nagłych wypadkach i zapewnią jedzenie, dach nad głową i miłe słowo do swojej pracy. I to bardzo dobra wiadomość, pokazująca pozytywną zmianę! Wspierają programy ochrony przyrody, pomagają innym, gotują i cieszą się życiem. Chcieli pomagać w dobrych rzeczach, dlatego też zostali wolontariuszami i uczestniczyli w takich projektach jak Zielone życie a NEPZ.
Petr i Ewa organizują także świadome kursy gotowania dla osób i grup, gotują na imprezach towarzyskich i prywatnych. Jeśli jesteś zainteresowany, nie wahaj się skontaktować z nimi na ich temat witryna internetowa lub FB.
Petr dodaje:
„Teraz nadal żyjemy naszą wolną drogą życia i wykonujemy czynności, które wypełniają, bawią i mają sens nie tylko dla nas, ale dla planety Ziemia i cały wszechświat. Zmieńmy razem naszą świadomość, że to nie Ziemia, natura, zwierzęta, a gdzieś obok nich my, ludzie żyjemy poza klatkami, ale że wszyscy jesteśmy jednym i bardzo blisko związani z planetą Ziemią! Dajmy planecie Ziemię, a zatem dar dla siebie. Chrońmy dziką przyrodę na całej planecie! Warto dać prezent Ziemi i jednocześnie uratować siebie! ”
Okazja do zmiany
Szukasz inspiracji, aby spojrzeć na coś inaczej? Jak lepiej słuchać swojego serca? Spróbuj medytacji medytacyjnej? Dlatego powstał projekt Okazja do zmiany, który inspiruje i pomaga innym. Częścią tego projektu jest również wegańska i wegetariańska i redaktorzy Suenee Universe to przyjemność, że możemy być tym, kim jesteśmy będzie wspierać ten projekt i będą regularnie pokazywać wszystkim, że można jeść „inaczej” i jednocześnie smacznie.
Przepis: Kapusta wegańska
Składniki (na 6 osób):
- Kapusta kiszona - 2 garści
- Mniejsze ziemniaki - 4 szt
- Cebula - 1 szt
- Seler – 1 (cm) plasterek
- Marchew - 2 szt
- Czosnek - 3 ząbki
- Tempeh BIO wędzony (1 opakowanie) – 190 ml
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki
- Skrobia kukurydziana - 3 łyżki
- Zające mleko sojowe - 6 łyżek
- Vegeta bez glutenu - 0,5 pl
- Sól morska - 0,5 l
- Mielona słodka papryka - 0,5 łyżki
- Mielona wędzona papryka - 0,5 łyżki
- Kminek – 1 łyżeczka
- Liść laurowy – 3 szt
- Nowe przyprawy - 5 szt
- Umeocet – 0,5 pl
- Woda pitna - 2 l
Objaśnienia: PL = łyżka stołowa. ČL = łyżeczka.
Procedura:
Na początek przygotujemy warzywa pokrojone na małe kawałki. Cebulę pokroić i podsmażyć na oleju. Od czasu do czasu mieszaj cebulę. Tempeh pokroić w paski, a następnie na małe kawałki. Przygotować przyprawy (najlepiej w moździerzu – zapach będzie wtedy bardziej intensywny). Gdy cebula stanie się złocista, posol ją. Następnie dodaj do niego inne przyprawy. Przyprawy podsmaż krótko (aby papryka nie stała się gorzka) i dodaj tempeh. Następnie zalej wszystko wodą. Dodać pozostałe warzywa, kapustę i czosnek. Gotuj wszystko pod pokrywką przez 20 minut.
W międzyczasie przygotujemy skrobię kukurydzianą z dodatkiem napoju sojowego Zajíc z odrobiną wody. Zagęścić zupę tą mieszanką. Pozostawić do bulgotania na 4 minuty i połączyć skrobię z zupą. Doprawiamy do smaku (ocet, warzywa).
Dobry gust dla wszystkich pragnień Ewy i Petra