Zapach i widok jedzenia przyczyniają się do dobrego trawienia

2462x 26. 11. 2018 Czytnik 1

Po długim dniu w pracy możemy czasami pomóc i przejść do pierwszego posiłku, który nas czeka. Jak zatem możemy pomóc w trawieniu i wchłonięciu jak największej ilości składników odżywczych? A jak reaguje nasza wątroba?

Jak uzyskać dobre trawienie

Nowe badanie z Cell Reports sugeruje, że jeśli wyczujesz zapach i wygląd jedzenia, ciało będzie lepiej wydane. Badania wykazały, że specyficzne neurony, które zostały aktywowane u świeżo karmionych myszy zostały aktywowane w ten sam sposób u myszy, które zostały wystawione tylko na pokarm lub zapach. To spowodowało, że ich wątroba przygotowywała się do dostarczania składników odżywczych i kalorii, chociaż nie podano im jedzenia. Badania te mogą pomóc naukowcom zrozumieć, w jaki sposób organizm reaguje na zmysłowe postrzeganie żywności.

Powszechnie wiadomo, że w czasie, gdy jesteśmy głodni, nasz organizm wytwarza neurony, ich ilość zależy od poziomu głodu w naszym ciele. Po długim okresie głodu mózg wytwarza neuron (AgRP), który pobudza apetyt i nakazuje nam jeść tak szybko, jak to możliwe. Gdy jemy, aktywujemy proopiomelanokortynę (POMC), które tłumią apetyt. Przez lata zakładano, że jedynym sposobem aktywacji neuronów POMC jest spożywanie kalorii z pożywienia.

Wszystko zmieniło się w 2015 gdy grupa badaczy stwierdziła, że ​​badanie oparte myszy wystarczy, aby wystawiać na widok jedzenia i jego aromat i natychmiast rozpoczęto produkcję POMC i AgRP zniechęcające.

Studie

W badaniu obserwowano 3 w różnych grupach myszy w ciągu 16 godzin. Pierwsza grupa była karmiona, druga grupa była wystawiona na działanie zapachu i jedzenia, a trzecia była głodna bez poczucia stymulacji.

Okazało się, że po zaledwie pięciu minutach wąchania i obserwując niedostępnych jedzenie było w grupie sensorycznej stymulowanej wystarczającej ilości neuronów POMC zainicjować produkcję mTOR i XBP1. Proces ten pomaga przekształcać aminokwasy z żywności na białko.

Wynik badania

Ta reakcja, która wystąpiła w drugiej grupie myszy, wykazała jeden interesujący fakt. Widok i zapach żywności sam wystarczy uruchomić POMC neurony w mózgu, a tym samym pomóc wątrobie rozbić kalorii i składników odżywczych do zadowolenia ciała. Według zespołu badawczego działalność ta może również wpływać na produkcję insuliny, co może pomóc osobom, które mają problem z ich produkcją.

Tylko Brüning, dyrektor Instytutu Maxa Plancka, mówi:

,, Ten proces lepsze przetwarzanie jakości białek może zakłócić otyłości, wątroba może zostawić cię nieprzygotowany do przemiany białek po posiłku, a także może znacząco wpłynąć na tempo produkcji insuliny. To jest coś, o czym myślimy, i zamierzamy to zrobić w następnych testach. "

Więc jeśli chcesz, aby twoje ciało lepiej przetwarzało twoje jedzenie, to naprawdę opłaca się jeść. Postrzeganie jego zapachu i formy. Konieczne jest nie tylko stymulowanie komórek smakowych ...

Podobne artykuły

Dodaj komentarz